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食“生蜜”需謹防中毒

 專家說,自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類,無毒植物的花期較早,多在春天;有毒植物的花期較晚,多在秋天。因此,蜜蜂如果採集有毒植物的花粉釀成蜜,蜂蜜就會混進有毒物質——生物鹼。

  食用含有生物鹼這種毒素且未進行加工處理的“生蜜”,一些人會出現過敏、氣喘、皮膚斑疹、頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛,甚至精神煩躁、易怒等症狀,並影響睡眠。

  因此,專家提醒,秋季購買蜂蜜,一定要瞭解蜂蜜的產地與採收季節,食用時應將“生蜜”熬成熟蜜;老年人和嬰幼兒由於胃腸功能較弱、肝臟解毒能力差,切忌食用秋後的“生蜜”。
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